Danh mục sản phẩm
Liên kết website
Thống kê truy cập
Đang online | 5 | |
Hôm nay | 155 | |
Hôm qua | 578 | |
Tuần này | 2251 | |
Tháng này | 8887 | |
Tất cả | 1319625 |
Chả cốm hiện nay là biểu tượng cho đặc sản cũng như ẩm thực lạ của vùng đất thủ đô. Làm chả cốm cực đơn giản, hãy tự làm những mẻ chả cốm thơm, ngon cho gia đình nhé.
Xem thêm : May váy bàn tiêc cưới
Nguyên liệu:
- Giò sống: 1kg
- Thịt nạc vai xay hai lần: 650g
- Cốm tươi: 500g
- Nước mắm: 4 muỗng cà phê
Bước 1: Cho giò sống, thịt xay và nước mắm vào âu, trộn đều.
Bước 2: Sau khi đã trộn đều nguyên liệu, để nguyên để gia vị ngấm đều. Nếu cốm hơi khô, vảy vài giọt nước rồi để khoảng 5 - 10 phút cho cốm hút nước, cốm sẽ mềm hơn.
Bước 3: Dùng găng tay nilon hoặc rửa sạch tay để phân chả cốm. Nếu dùng tay không để viên chả, hãy xoa tay trong nước lọc để tay không bị dính chả cốm. Dùng thìa múc 1 phần chả vừa đủ vào lòng bàn tay, nặn dẹt chả hoặc tròn theo sở thích. Đặt từng miếng chả nặn được lên lá sen đã rửa sạch cho tới khi hết chả
Bước 4: Xếp các miếng chả xen kẽ nhau lên giá hấp. Hấp chả cách thủy trong 15 phút. Nếu không có lá sen, bạn có thể thay bằng lá chuối để vẫn giữ được mùi thơm
Bước 5: Sau khi hấp xong, cho chả ra đĩa, để nguội. Dùng chổi phết nước màu điều lên các miếng chả để chả có màu đẹp hơn
Bước 6: Làm nóng chảo trên bếp, cho chả vào chiên khi dầu đã nóng già. Khi thấy chả cốm chín vàng 2 mặt, vớt chả ra vào giấy thấm dầu
Bước 7: Cho chả ra đĩa, cắt ra thành từng miếng nhỏ rồi thưởng thức chả khi còn nóng.
Chả cốm là món ăn tuy giản dị, dân dã nhưng được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngọt của cốm mà nó đem lại. Hương vị cốm đã trở thành nét đặc trưng của riêng Hà Nội mùa thu. Hãy làm theo công thức trên để làm món chả cốm thơm ngon hơn cho cả gia đình nhé.
Xem thêm : Hướng dẫn làm bánh nậm
Bình luận bài viết
Tin mới hơn
-
Áo phủ ghế hội thảo dành cho nhà hàng (19-04-2022 09:00:04)
-
Cách lựa chọn áo phủ ghế hội thảo sao cho phù hợp (11-04-2022 07:00:04)
-
Có nên dùng áo phủ ghế không ? (11-04-2022 06:00:04)
-
Loại vải phù hợp chọn để may áo phủ ghế hội thảo (05-03-2022 05:00:03)
-
Khăn trải bàn nhà hàng chất liệu 100% cotton (23-02-2022 11:00:02)
-
May áo ghế hội thảo sao cho đúng cách (22-01-2022 09:00:01)
-
May áo ghế hội thảo - Uy tín trên toàn quốc (02-01-2022 02:00:01)
-
Công dụng của nơ phủ áo ghế (18-12-2021 11:00:12)
-
Ưu điểm của áo bọc ghế tiệc cưới (04-12-2021 09:00:12)
-
5+ phong cách trang trí tiệc cưới ấn tượng nhất (24-11-2021 11:00:11)
Tin cũ hơn
-
Hướng dẫn làm bánh nậm ngon chuẩn xứ Huế (03-10-2016 09:00:10)
-
Cách làm bánh đậu hũ non thanh mát cho ngày nắng nóng (11-09-2016 11:00:09)
-
Công thức làm bánh mỳ hoa cúc Pháp (05-09-2016 11:00:09)
-
Cách làm bánh mì nhân trứng sữa bằng chảo, không cần lò nướng (24-08-2016 11:00:08)
-
Cách làm bánh mousse chocolate không cần lò nướng (09-08-2016 08:00:08)
-
Cách nấu cơm gà chuẩn Hội An (04-08-2016 10:00:08)
-
Cách làm bánh mỳ chuối cuộn phô mai cho bữa sáng (24-07-2016 11:00:07)
-
Cách làm bim bim khoai tây giòn rộm cho bé (10-07-2016 12:00:07)
-
Hướng dẫn làm món sushi cuộn nấm giòn tan (07-07-2016 10:00:07)
-
Hướng dẫn nấu chè bà ba miền Nam (17-06-2016 10:00:06)